キムチ豚肉御飯

キムチ豚肉ご飯

材料：米　　　　二合
　　　キムチ　　80g～100g位
　　　豚バラ肉　100g
　　　昆布だし　顆粒のもので、小分けになっているもの半分くらい
　　　酒　　　　大1と1/2
　　　
作り方：米二合は研いで、ざるにあげておく。キムチと豚肉は細かく刻んでおく。米に水と酒を、二合分の量になるように入れ、キムチと豚バラ肉、昆布だし半分を入れる。30分ほどつけて置いてから、蓋をして強火にかける。沸騰して隙間から噴出す湯気の勢いが強くなったら、3～4分そのまま。それから弱火にして、10分強。ちりちりいうか、ちょっと焦げた香ばしい匂いなどもするので、それを目安に。炊き上がったら火を止めて蓋を取らずにそのまま10分蒸らし、よく混ぜて完成。